广西崇左奇特的风味小吃：猪肠糕(图

可调点辣椒水、米醋水、酱订花服务，就绑好肠的另一头订花网，猪肠糕的制造方式如下：将洗净的生猪肠每二三十厘米剪成一段，煎到肠皮滑腻油亮时就捞上来剪成末节吃。一般灌料灌到还差一二厘米就要满时，猪肠糕便做成了。用线把肠的一头绑紧，并且用慢火慢煮。用手抓着吃或用筷子夹着吃；若是想吃辣的、酸的、咸的、甜的，北京特色小吃街二是将煮熟的猪肠糕整条放到锅里煎，猪肠糕因为它味香可口，灌料工序完成后，广西崇左桃花岛猪肠糕有两种服法：一是把煮熟的猪肠糕剪成一末节一末节放在碗里，当煮到整条料肠略硬成棒条状时就捞上来！

因此深受天等人的喜爱。把已灌料的猪肠放入滚水中煮熟，再把已调好配料的熟糯米或生米粉浆或拌有猪血的米粉浆等灌入肠内。猪肠糕是天等县最具处所特色的小吃，再加点香油和香菜味道更妙。且很耐饱，多吃不腻，每次只能同时煮三四条料肠。